ふつうの日々

お菓子や手作りのふつうの日記

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あけましておめでとうございます

★マロングラッセ★

年末から仕込んでやっとできあがりました

1キロ買って、500gをマロングラッセに、半分は栗ご飯と茹栗で普通にいただきました。

鬼皮剥きから渋皮剥き、ここまででかなりの腱鞘炎!
いや~想像通り、大変だった!
それから茹でて、お砂糖で煮詰めていきます。
結局400gのお砂糖を毎日分けて煮詰めていき途中、ラム酒とブランデー60ccを入れてできあがり。
正月なのに栗きんとんではなく、あえての『マロングラッセ』うまし。

残った蜜はおせちの黒豆煮へ

201101020049000.jpg
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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2011/01/02(日) 01:22:01|
  2. おやつ
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